Ehető karácsonyi ajándékok: Narancsdzsem
16th november, 2009
Mintegy 10 db narancs és 3 citrom = ezek hámozott súlya együtt 1, 5 kg legyen,
30 dkg cukor, kb 1 kg zselécukor.
A gyümölcsöket alaposan megmosom és nagyon vékonyan meghámozom.
10 dekányit ebből a héjból finom csíkokká vágok, melyet 7, 5 deci vízzel
és 30 deka cukorral fedő alatt 15 percig főzök. A gyömölcshúsokat lehártyázom
és apróra vágom és belekeverem a héjas szirupba. 20 percig lefedve forralom,
majd lehűtöm. Ugyanannyi zselécukrot hozzákeverek, 2 percig forralom,
forrón üvegekbe töltöm és lezárom.